Resep Pisang Praktis dan Enak

Pisang adalah buah yang banyak sekali ditemukan di Indonesia, pisang dapat dimakan langsung dan diolah, Mulai dari pisang mentah sampai matang semua bisa menjadi olehan yang menarik untuk dicoba. Di TaniHub https://tanihub.com/ sebagai platform e-commerce sayur dan buah terbaik. kami menyediakan berbagai jenis pisang berkualitas yang diambil langsung dari petani dengan berbagai tingkat kematangan untuk resep pisang praktis dan enak berdasarkan kreasi anda atau coba resep yang kami rekomendasikan.

Es Pisang Ijo Karamel

Bahan kulit pisang ijo:

  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  •  25 gr tepung kanji / tepung maizena 
  • 1 butir telur 
  • 200 ml susu 
  • 50 ml jus pandan / air Pandan ekstrak sesuai selera 
  • ½ sdt garam 

Bahan bubur sumsum: 

  • 40 gr tepung beras 
  • 10 gr tepung beras ketan / 10 gr tepung kanji
  •  250 ml susu
  •  250 ml santan 
  • 3-5 lembar daun pandan 
  • Garam secukupnya 

Bahan saus karamel:

  • 100 gr gula semut 
  • 50 gr gula pasir 
  • 50 gr mentega 
  • 1 sdm tepung maizena 
  • 250 ml susu 

Bahan lain: 

Pisang raja/pisang nangka/pisang manis lainnya, rebus Es serut Daun pandan untuk garnish

Cara Masak:

  1. Buat kulit pisang ijo. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, telur, susu, jus pandan, pandan ekstra dan garam. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal 
  2. Panaskan pan lalu celupkan ke adonan, biarkan hingga matang (jangan sampai kering), lalu angkat 
  3. Isi dengan pisang rebus lalu gulung 
  4. Buat bubur sumsum. Campurkan tepung beras, tepung beras ketan, susu, santan, garam, dan daun pandan. Masak di api sedang sambil diaduk hingga mengental dan matang 
  5. Buat saus karamel. Campurkan gula semut, gula pasir, mentega, tepung maizena, dan susu. Aduk rata, masak di api sedang hingga mengental 
  6. Potong-potong pisang ijo 
  7. Siapkan wadah, susun bubur sumsum di paling bawah lalu es serut, pisang ijo, dan siram dengan saus karamel. Garnish dengan daun pandan dan siap disajikan

 

Bongko Pisang

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung beras
  • 50 gr tepung kanji
  • 800 ml santan
  • 200 ml air
  • Garam sesuai selera 
  • 2 daun pandan 
  • 1 sdt pasta pandan 
  • 100 gr gula pasir

Bahan saus: 

  • 200 gr gula merah 
  • 100 gr gula pasir 
  • 200 ml air 
  • 200 ml santan 
  • 1 daun pandan 
  • Garam sesuai selera 

Bahan lainnya: 

6 buah pisang raja matang Daun pisang secukupnya Tusuk gigi secukupnya 

Cara masak:

  1. Untuk adonan, campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, air, santan, dan garam. Aduk rata 
  2. Tambahkan daun pandan dan pasta pandan, masak hingga mengental sambil diaduk. Jangan sampai gosong. Jika menggumpal, bisa ditambahkan santan dan aduk rata 
  3. Siapkan daun pisang, buat dua lapis. Lapisan pertama potong jadi persegi sekitar 20 x 20 cm. Lapisan kedua potong jadi persegi panjang sekitar 15 x 5 cm 
  4. Belah dua pisang raja 
  5. Letakkan satu sendok adonan, tambahkan pisang, lalu tumpuk kembali dengan satu sendok adonan. Tutup daun pisang seperti membungkus pepes dan kunci dengan tusuk gigi. 
  6. Kukus adonan selama 15 menit 
  7. Untuk saus gula, panaskan gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut dan mendidih 
  8. Untuk saus santan, didihkan santan, daun pandan, dan garam
  9. 9. Bongko Pisang siap disajikan

Pisang Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda)

Bahan-bahan:

  • 1 sisir pisang raja matang
  • 1 butir telur
  • 150 gram genggam kacang tanah 
  • 3 sdm gula pasir 
  • 3 sdm margarin

Bahan caramel: 

  • 3 sdm gula pasir
  • 100 ml air atau secukupnya
  • 1 butir kuning telur

Cara masak:

  • Kocok lepas telur, celupkan pisang kedalam telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan
  • Untuk isian pisang, sangrai kacang dan buang kulitnya, lalu blender kasar (jangan terlalu kasar).
  • Capmpurkan kacang, gula dan margarin/mentega dan aduk hingga merata
  • Belah dua pisang dan masukkan adonan kacang kedalam pisang.
  • Siram pisang menggunakan saus caramel.

Ayo yang seneng pisang, pesan sekarang di TaniHub via aplikasi atau web, banyak promo menarik dan beragam metode pembayaran loh untuk memudahkan transaksi.